Hace apenas seis años, el mezcal producido en el Estado de México obtuvo su Denominación de Origen, un logro que marcó el inicio de una nueva era para los productores locales. Desde entonces, los alambiques del sur mexiquense no han dejado de trabajar, perfeccionando técnicas ancestrales y apostando por la calidad.
Ese esfuerzo colectivo alcanzó su cúspide este año, cuando el destilado El Caporal, originario de Malinalco, se coronó con la Gran Medalla de Oro en el México Selection, el concurso de vinos y espirituosos más importante del país, organizado por el Concurso Mundial de Bruselas.
Entre más de 600 muestras de destilados provenientes de 17 estados de la República, El Caporal, creación del maestro mezcalero Sergio Reynoso, fue reconocido como “Revelación del Año”.
Este galardón no solo resalta el talento individual, sino el esfuerzo de cientos de hombres y mujeres que han transformado al mezcal mexiquense en un orgullo nacional.
“Este triunfo no es de una sola persona o casa productora. Es el reflejo del empeño que hemos puesto todos los productores para mejorar la calidad, honrar la tradición y generar producción sostenible”,
expresó Reynoso, emocionado por el reconocimiento.
El logro de El Caporal no llegó solo. El grupo de productores del Estado de México obtuvo ocho medallas en total: dos de oro para Tzompantli y Del Rey Mezcal, y cinco de plata para Cerro de la Serpiente, El Amigo Simitrio, Franja de Oro, El Caporal y el destilado de pulque Tapui.
Edoméx, cuarto lugar del medallero nacional
Este desempeño ubicó al Estado de México en el cuarto lugar del medallero nacional, un puesto que llena de orgullo a quienes trabajan en los alambiques y campos de agave.
Mauricio Massud Martínez, presidente del Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem), destacó que este éxito refleja el avance de proyectos estratégicos para impulsar el desarrollo económico, turístico y agroindustrial del sur mexiquense.
“El mezcal mexiquense ha tomado como bandera el desarrollo de nuestras comunidades. La obra pública y la creación de productos de calidad son fundamentales para mejorar la vida de las familias en esta región”,
señaló.
Además del reconocimiento en el México Selection, los productores del Estado de México se preparan para llevar su mezcal al escenario internacional.
En febrero próximo, participarán en el “Wine Paris” dentro del pabellón “Be Spirits”, un espacio dedicado a los mejores espirituosos del mundo.
Con solo seis años de historia dentro de la Denominación de Origen, el mezcal mexiquense demuestra que su juventud no es un obstáculo, sino una ventaja.
Cada botella que sale de los alambiques lleva consigo el trabajo de generaciones, el sabor de la tierra mexiquense y el espíritu de una comunidad que ha encontrado en el mezcal no solo una tradición, sino un futuro lleno de posibilidades.