Torterías, cocinas económicas y restaurantes serán de los comercios y, en general, de los sectores más afectados en Ecatepec por el mega-recorte del suministro de agua que desde las ocho de la mañana ha comenzado a afectar al Valle de México.
Encargados y propietarios de negocios del primer cuadro del municipio mencionaron sin embargo que aun cuando en las primeras horas de la suspensión del suministro no se han visto afectados por la medida, “nosotros los restauranteros somos de los más perjudicados”.
Lo anterior porque no tienen espacios en dónde colocar contenedores o cisternas de superficie que les garanticen un abasto necesario durante el mega-corte, al requerir el vital líquido para preparar alimentos, lavar trastes, así como para higiene personal y agua para los baños.
Los restauranteros y dueños de cocinas dijeron estar conscientes de que el agua que guardaron y la que puedan llegar a conseguir de aquí al próximo lunes “se debe cuidarla o incluso comprarla, a fin de almacenarla en tambos o cubetas”.
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