Algunas tortillerías elevaron su costo a 14 pesos el kilo y podría llegar a 15, sobre todo en municipios alejados, que a decir del presidente de la Asociación de Productores de la Masa y la Tortilla en el Estado de México, Nemesio Figueroa Rojas, sólo son ajustes en los precios, porque ya no pueden seguir absorbiendo los incrementos en las materias primas, sobre todo del gas.
Al inicio del 2018, las presiones económicas que sufre la mayoría de las tortillerías en el Estado de México, con el incremento del precio del gas y otros insumos, los está llevando a “ajustar” el del kilo de tortilla entre dos o tres pesos.
Reconoció que hay tortillerías donde el precio está entre diez, once y 12 pesos, pero no es un alimento de calidad, ya que se elabora con maíz forrajero y no apto para consumo humano. “La tortilla al recalentarse se hace tiesa, se hace dura y el maíz que nosotros traemos del Bajío, de Guerrero o Sinaloa, es mejor”, dijo. Nemesio Figueroa insistió que no es un aumento, tan sólo un ajuste, y responde al incremento del costo de la materia prima “Aquí entra la oferta y la demanda y encontramos que hay tortilla de ocho, nueve, diez, once y 12 pesos, entonces muchos compañeros sólo se están ajustando a 14 ó 15 pesos de alguna manera”.