La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) del Estado de México, el Consejo Patronal de la República Mexicana Valle de Toluca (Coparmex) y el Banco de Alimentos de la entidad (Bamx), llevaron a cabo la firma de un convenio de colaboración a fin de erradicar el hambre en el territorio estatal.
Al detallar los pormenores de este esquema, Pablo Durán, presidente de Canirac, señaló que a través de esta firma, los agremiados de los centros empresariales podrán convertirse en donadores directos del Banco bajo varios esquemas, al participar en sus proyectos, ya sea con donación en especie o en efectivo.
Agregó que los restauranteros se comprometen a impulsar la cultura de donación, a fin de garantizar la reducción del hambre de aquellos mexiquenses que viven en condiciones de pobreza extrema, por lo que se le apuesta a evitar el desperdicio, así como la suma de esfuerzos para impulsar programas en favor de quienes más lo necesitan.
En este sentido, Alberto Canul, director del Bamx, señaló se pretende impulsar un programa que actualmente se aplica a nivel nacional con hoteles y restaurantes que tienen esquema de bufete, para que todo el alimento procesado sobrante se pueda meter en una bolsa sellada al vacío, para ofrecerlo a asilos y albergues durante el mismo día de su producción.