El fin de semana llegó acompañado del pretexto perfecto para estar en casa y reunirse con los amigos:  La Jornada 11 de la Liga Mx
La cita está hecha  y desde este viernes y hasta el domingo, podrás  disfrutar el partido con amigos y compartiendo una rica botana futbolera. Aquí te dejamos cinco deliciosas recetas que sin importar a quién le vayas te garantizarán el triunfo.
1.- Cáscaras de papa  (para 6 personas)

Ingredientes:
*8 papas medianas
*Aceite de oliva (al gusto)
*Aceite de canola
*Sal y pimienta
*8 tiras de tocino
*200 gr de queso cheddar rallado
*3/4 taza de crema agria
*2 cebollines verdes en rodajas finas, también incluye los tallos
Preparación:  Coloca las papas en una charola para hornear y mételas al horno durante 45 minutos a 200 grados C.  Mientras tanto puedes aprovechar para freír y picar el tocino.
Saca las papas del horno y déjalas enfriar para que las puedas manejar mejor y con cuidado, comienza a cortarlas por la mitad y con una cuchara, quita un poco del relleno de la papa para que queden casi huecas. Luego espolvorea sal al gusto y úntalas con un poco de aceite de canola por dentro y por fuera y vuélvelas a meter al horno por otros 10 a 15  minutos más, pero esta vez sube la temperatura a 240 grados.

Finalmente acomoda las cáscaras de papa con la piel hacia abajo en una bandeja para asar, espolvorea el interior con pimienta y rellénalas con queso cheddar y el tocino finamente picado. Regrésalas al horno hasta que el queso se derrita y decóralas con un poco de cebollín picado.

2.- Nachos con carne 

Los nachos no pueden faltar en una tarde o noche futbolera y estos de verdad están deliciosos.

Ingredientes:

*1 bolsa grande de totopos

*1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

*300 gr de Sirloin

*2 dientes de ajo, picados

*1 cebolla pequeña, picada

*1 chile jalapeño, sin semillas y picado

*1 1/2 de comino molido

*2 dientes de ajo, picados

*1 cebolla pequeña, picada

*1 chile jalapeño, sin semillas y picado

*1 1/2 cucharaditas de chile en polvo oscuro

*1 lata de frijoles negros, refritos

Para la salsa de queso:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
2  1/2 tazas  de queso cheddar molido (puedes sustituirlo por queso amarillo líquido
Preparación: Pon a calentar un sárten con aceite y añade el ajo, la cebolla y los pimientos bien picaditos y saltealos durante aproximadamente 2 minutos, luego agrega la carne. Sazona con sal, polvo de chile, el comino y un poco de pimienta, no te excedas en estos ingredientes, pues sus sabores son un poco fuertes. Cocina durante 5 minutos, retírala la carne del fuego y córtala en trozos pequeños.
Acomoda los nachos en un platon grande  y báñalos con la salsa de queso, la carne y encima un poco de pico de gallo y listo. Si deseas puedes acompañarlos también con unas rodajitas de chiles jalapeños en escabeche.
La salsa de queso es muy sencilla, sólo derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina 2 minutos a fuego moderado, después añade la leche. Cuando la mezcla burbujee, añade el queso con una cuchara de madera haciendo circulos y cuando todo se integre retira del fuego.
 
3.-Dip de Espinaca con alcachofa

Ingredientes:
*1 Paquete de queso crema
*3/4 de taza de crema acida
*1/2 pieza de cebolla picada
*Una cucharada de  mantequilla
*El jugo de 1/2 limón
*1/2 cucharadita de salsa tabasco
*1 lata de alcachofa
*1/2 bolsa de espinaca baby
*200 gramos de queso parmesano
*Consomé de pollo en polvo